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SUMÁRIO

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Editorial
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12 - Sorveteria Brasileira percorre o mundo - baixar 4
Feiras
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14 - Europain 2010, uma edição memorável - baixar 4
18 - Gala Bastien 2010, uma festa onde todos são anfitriãos - baixar 4

20 - Os 35 anos da Revista Sorveteria Confeitaria Brasileira - baixar 4

Negócios
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25 - Nota fiscal eletrônica - baixar 4

Tributação
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30 - ICMS – Substituição Tributária - baixar 4
Mercado
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34 - Porque terceirizar? - baixar 4
Regional Espírito Santo
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38 - Espírito Santo - baixar 4

40 - Potência Capixaba - baixar 4
42 - Preferência Local - baixar 4
44 - Entidades do Sistema FINDES oferecem diversos benefícios à comunidade industrial - baixar 4
45 - Sorvemais, conquistando seu espaço - baixar 4
46 - Sincongel - baixar 4
47 - Cada um na sua praia - baixar 4
52 - História de Vida – Sabor da Fruta - baixar 4

53 - Minha cidade tem uma gelateria – Combinato - baixar 4

Receitas
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54 - Sorvete de vinho e de cerveja, Tobler, Dolce di Latte - baixar 4
Tendências
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58 - Iogurte tipo sundae sabor maracujá com calda de chocolate – inovação e aceitabilidade - baixar 4
62 - Desenvolvimento e pesquisa de aceitação de sorvete sabor
chocolate adicionado de probiótico - baixar 4
Gelato Artesanal
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66 - Sorvete sem culpa! - baixar 4
67 - Alimentos Funcionais - baixar 4
Empresas
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68 - Centenário, Genkor, Italian Freddo, Cosulati, Frosty, Sorvemaq - baixar 4
Informações
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72 - Campanha torcida Jundiá - baixar 4